Biologisches Ölgewürz Olivenöl, mit Johannisbrot aromatisiert - Tenuta Chiaramonte
Die Verarbeitung dieser Produkte ist sehr kompliziert, da die einzelnen Früchte entnommen, geschält und zusammen mit den Oliven in die Mühle gegeben werden. Der Johannisbrotgeschmack verleiht dem Olivenöl eine einzigartige und süße Note, wodurch es sich für verschiedene kulinarische Verwendungen eignet, insbesondere für Desserts und Süßspeisen.
Auf diese Weise erhalten wir ein Produkt, das mehr als ein Jahr lang den gleichen Duft und Geschmack behält, im Gegensatz zu einem Infusionsprodukt, bei dem der Duft nach den ersten 2/3 Monaten verblasst.
Die Produkte, insbesondere die Mandarine, sind sehr vielseitig, da sie nicht nur zum Würzen, sondern auch für die Zubereitung von Desserts verwendet werden können.
Eigenschaften:
- 85% Bio-Oliven
- 15% Bio Karobs
Große: 250 ml Flasche
Hersteller: Tenuta Chiaramonte Società Agricola s.r.l. - Ragusa RG, Italien
BIO Zertifizierung: IT BIO 018 - 489840/002
| Nährwerttabelle / Nutrition Table/ Tabella nutrizionale (100 ml) |
| Energie / Energy / Valore energetico |
Kj 3404 / Kcal 828 |
| Fett / Fats / Grassi |
91,3 g |
| davon gesättige Fettsäuren / of which saturates / di cui saturi |
13,2 g |
| einfach ungesättige Fettsäuren / mono-unsaturates / monoinsaturi |
66,6 g |
| mehrfach ungesättige Fettsäuren / poly-unsaturates / acidi grassi polinsaturi |
6,9 g |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates / Carboidrati |
0 g |
| davon Zucker / of which sugars / di cui zuccheri |
0 g |
| Eiweiß / Proteins / Proteine |
0 g |
| Salz / Salt / Sale |
0 g |
Die Johannisbrotfrüchte können roh verzehrt oder zu verschiedenen Formen wie Karobpulver, Karobstückchen oder Karob-Sirup verarbeitet werden. Karobpulver wird oft als Kakaoersatz beim Backen und Kochen verwendet, insbesondere für diejenigen, die nach einer koffeinfreien und theobrominfreien Alternative zu Schokolade suchen.
